Descrizione

Piccantizia vaso 80 Gr La piccantizia è la prima “INVENZIONE” di Adelmo. E’ nata dalla sapiente miscela di ingredienti del Colle degli Ulivi e …dalla golosità dell’inventore. La piccantizia è considerata un jolly in cucina, adatta per guarnire tartine per deliziosi antipasti è ottima per condire qualsiasi primo piatto ma anche come accompagnamento di carne, pesce e verdure. Questo sugo leggermente piccante è ottenuto tritando pomodori sott’olio con capperi, paté di olive, acciughe e un po’ di peperoncino. Sull’etichetta Adelmo ha voluto sottolineare la sua specialità con la dicitura: “La piccantizia su carni e sulla pasta è una vera delizia”.

INGREDIENTI:

pomodori secchi (già bolliti in vino e aceto), acciughe, paté di olive, capperi, olio extra vergine di oliva e aromi naturali. Le specialità della Tradizione Ligure del Colle, preparate con olio extra vergine Taggiasca. Nel cuore del Ponente Ligure, nella riviera dei fiori, l’Azienda agricola Capra produce olio di oliva taggiasca da oltre quattro generazioni con metodi esclusivamente artigianali. Questa attenzione da vita a un prodotto genuino e pregiato. Inoltre, oggi l’azienda ha aperto la produzione alle più recenti innovazioni nel campo dell’olivicoltura, nella tutela dell’ambiente e dei più elevati standard di qualità. La raccolta delle olive rispetta infatti i giusti tempi di maturazione. Dopodiché, rapidamente si avvia la molitura. In tal modo l’olio conserva tutte le sue sostanze nutritive, come ad esempio i polifenoli e altri antiossidanti naturali, che conferiscono infine all’olio del Colle il gusto tipico dell’oliva Taggiasca appena raccolta. Inizialmente dolce al palato, e con un leggerissimo retrogusto piccante alla fine. Per questa ragione, il nostro olio è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce. Dalle olive del “Colle degli Ulivi” nelle campagne di Diano Marina (IM), l’Azienda Agricola Colle degli Ulivi estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato medio. Siamo nati sulla riva di un mare che da sempre unisce tradizioni e cultura culinaria. La Riviera dei Fiori è il “luogo” che ispira il nostro mondo e il nostro modo di lavorare e dà spinta alla nostra passione per la qualità legata all’artigianalità. La nostra terra, suddivisa tra roccia e acqua, ci spinge a ricercare l’armonia tra gli elementi. Questa è la nostra filosofia, da quattro generazioni, tramandata di padre in figlio.