Salse e Golosità – Le golosità di Adelmo
In olio d’Oliva nato nel Cuore del Ponente Ligure
idee originali direttamente inventate dal produttore di casa per impreziosire le vostre tavole .
In principio la produzione era costituita da ortaggi coltivati in piena area e dalla macinatura delle olive, nel piccolo frantoio artigianale di famiglia.
Successivamente sono stati intensificate la produzione di ortaggi in serra ed ha ampliato la superficie dell’azienda con nuovi terreni.
Oggi la superficie della nostra azienda è principalmente coltivata a uliveto con piante secolari di varietà “Taggiasca”, qualità tipica e rinomata della Liguria di Ponente.
Oltre agli uliveti, in azienda produciamo ortaggi tipicamente regionali, quali basilico, carciofi, zucchine trombette e pomodori cuore di bue.
Infatti, ad oggi potrete ritrovare tutti i sapori della tipica tradizione ligure anche nelle salse, nelle conserve e nei prodotti sott’olio del Colle degli Ulivi.
Nel cuore del Ponente Ligure, nella riviera dei fiori, l’Azienda agricola Capra produce olio di oliva taggiasca da oltre quattro generazioni con metodi esclusivamente artigianali.
Da qui nascono Le golosità di Adelmo – Salse e Golosità
Questa attenzione da vita a un prodotto genuino e pregiato.
Dalle olive del “Colle degli Ulivi” nelle campagne di Diano Marina (IM), l’Azienda Agricola Colle degli Ulivi estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato medio.
Inizialmente dolce al palato, e con un leggerissimo retrogusto piccante alla fine.
Per questa ragione, il nostro olio è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce.
La nostra terra, suddivisa tra roccia e acqua, ci spinge a ricercare l’armonia tra gli elementi. Questa è la nostra filosofia, da quattro generazioni, tramandata di padre in figlio.
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